[As Receitas da Marina] - Linguine & Salmão

Bem, hoje é dia de receitas da marina. Peço desculpa por trazer a receita tão tarde. Fica para experimentarem amanhã:)

Ando com bastante curiosidade em experimentar esta, por isso aqui vos deixo: Massa Linguine di Seppia Milaneza com salmão, miolo de frutos do mar e natas

 

 

Ingredientes:

 - 250gr de esparguete

 - 2 postas (ou lombinhos) de salmão

 - Miolo de frutos do mar q.b.

 - 100ml de vinho branco

 - 1 pacote de natas

 - Coentros

Preparação:

- Cozer a massa numa panela com água fervente e sal de acordo com as indicações da embalagem (deixar a massa "al dente").

- Numa frigideira fazer um refogado com azeite, alho e cebola. Depois juntar o salmão cortado em cubos e o vinho. Temperar e deixar cozinhar.

- Quando o salmão já estiver quase cozido, juntar os frutos do mar e deixar cozinhar.

- Depois, juntar as natas e deixar apurar o molho.

- Por último, coloque o esparguete num prato, disponha por cima o salmão e os frutos do mar, polvilhe com coentros e sirva!

Nota : se não tiverem o esparguete preto, podem sempre usar o normal!

 

Esta e mais receitas em: http://em-marinada.blogspot.pt/